BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Belle-Fleur Simple = Belle-Fleur de Brabant

> Plus de 10 synonymes: Belle-Fleur de Brabant, Belle-Fleur Simple, Petit Bon Pommier, Petite Bonne Ente, Simple Bon Pommier, Belle de Flandres, Brabant Belle-flower, Enkele Belle Fleur, Brabantse Belle Fleur, Gloire de Flandres, Glory of Flanders, Iron, Iron apple, Kleine Belle-Fleur, Kleiner Brabanter Belle-fleur , Koolappel , Large Mouche , New scarlet Pear main, Strieping , Sweet Laden , Sweet Lading , Sweet ley den

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Ronde
  • Forme homogène?: 
    Non
  • Taille: 
    Petit < 60mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge foncé
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
  • Taille: 
    Etroite
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Lente
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
    Mars
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    TRAD-RGF
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Avesnois-Thiérache
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
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  • Origine

  • Incertaine; probablement néerlandaise; ancienne variété.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    moyen à gros
  • Forme: 
    calvilliforme, assez inconstante,le plus souvent arrondie, conique, légèrement anguleuse.
  • Oeil: 
    grand, mi-clos ou ouvert; sépales courts,enroulés, vert grisâtre et duveteux; inséré dans une cavité moyennement profonde, moyennement large et légèrement côtelée de cinq côtes nettement marquées.
  • Pédoncule: 
    court ou assez court, assez gros,implanté dans une cavité moyennement large, assez profonde et colorée de brun bronzé.
  • Epiderme: 
    lisse, mi-luisant,fond vert jaunâtre, jaune paille et onctueux à la maturité, coloré de rouge sang nuancé et strié sur une grande surface.
  • Chair: 
    blanche, ferme,moyennement juteuse.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    agréablement sucrée, acidulée de bonne saveur. Teneur en vitamines C : 19 mg par 100 g de pulpe de fruits. Bonne qualité pour les usages culinaires,deuxième comme pomme de table à la fin de l'hiver.
  • Date de cueillette: 
    octobre
  • Epoque de consommation: 
    jusque fin mars en conservation naturelle. Se prête aussi à la conservation en chambre frigorifique.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte. Très rustique.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    tardive. Mauvais pollen. Autostérile.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Résiste assez bien aux maladies et aux insectes, quoiqu'elle ne soit pas toujours épargnée du puceron lanigère et du chancre.
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  • Pollinisateurs

    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] Directeur Lesage = Précoce de Wirwignes
    • [6] Marie Joseph d'Othée = Gosselet
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'hiver
    • [7] Belle-Fleur Simple = Belle-Fleur de Brabant
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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  • Remarques

  • moin bel aspect que la Belle-Fleur de France, un peu trop irrégulière pour la standardisation commerciale

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.