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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge

> Plus de 100 synonymes: Court-Pendu Rose, Court-Pendu Rouge, Court-Pendu Plat, Court-Pendu Rosat Royal, Court-Pendu Dur, Court-Queue, Käseapfel

Un fruit délicieux ayant une bonne conservation.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Plate
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rose
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Moyen 10 - 60%
  • Cireux: 
    Faible
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Sucre > Acide
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Faible
  • Croquant: 
    Faible
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Février
  • Usage
  • Table+
    Cuisson
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    Diploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Ancienne
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    TRAD-RGF
    Plantons le Décor
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Avesnois
    Retouvée dans toute la région
    Brabant Wallon
    Pays de Herve
    Hesbaye
    Haute Ardenne
    Hainaut
    Gaume
    Famenne
    Condroz
    Ardenne Centrale
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnuauté de communes Coeur d'Ostrevent
    Parc naturel régional Scarpe-Escaut
    Commnuauté de communes Pévèle Carembault
    Communauté d'agglomération du Douaisis
    Métropole européenne de Lille
    Commnuauté d'agglomération de la Porte du Hainaut
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
    Commnuauté d'agglomération Hénin-Carvin
    Pays de Cambrésis
    Communauté d'agglomération de Lens-Liévin
    Parc naturel régional Oise-Pays de France
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    • Origine

  • Incertaine, très ancienne variété.
    Dans les Hauts-de-France, la variété ancrée de longue date dans l'histoire fruitière de l'Avesnois.
    Origine incertaine, très ancienne variété cultivée un peu partout en Europe. Déjà décrite au 16ème siècle.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre moyen (65 à 70 mm).
  • Forme: 
    reinettiforme évasée ou aplatie, régulière,déprimée aux deux pôles.
  • Oeil: 
    grand, ouvert ou mi-clos,inséré dans une cavité régulière, arrondie, profonde et élargie.
  • Pédoncule: 
    court à très court, gros,implanté dans une cavité de couleur gris brun, peu ou moyennement profonde, évasée ou étroite.
  • Epiderme: 
    sec, mi-rugueux,quelquefois avec de petites aspérités, à fond jaune verdâtre ou jaune clair, coloré, marbré et strié de rouge brunâtre ou de rouge abricoté, cuivré du côté du soleil, fortement pointillé de blanc grisâtre et de roux, maculé de brun jaunâtre autour de la cavité pédonculaire.
  • Chair: 
    Pomme de table ayant une excellente qualité gustative : sa chair peu juteuse est très ferme et extrêmement riche en sucre. La pomme est aussi à la base de très bonnes gelées ; au four ou en tarte la texture est fine et parfumée.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    très sucrée, agréable goût aigrelet avec un arrière-goût anisé-musqué délicieux. Teneur en vitamines C : 20,6 mg par 100 g de pulpe de fruits. Excellente pomme à couteau. À couteau - À cuire - À gelée
  • Maturité: 
    A Villeneuve d'Ascq, de Novembre à février.
  • Date de cueillette: 
    A Gembloux, octobre, le plus tard possible. A Villeneuve d'Ascq, fin septembre.
  • Epoque de consommation: 
    hiver - début du printemps. Bonne conservation naturelle si cueillette tardive, sinon la conservation laisse à désirer et les fruits se rident. Se prête aussi à la conservation en chambre frigorifique.
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Vigueur faible.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison tardive à très tardive.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur pour les variétés à floraison très tardive (Reinette de France).
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Résistance aux maladies et insectes : très sujette au chancre, sujette au puceron lanigère,à la tavelure et à l'araignée rouge. Excellente qualité de végétation. Moyennement sensible à la tavelure. Moyennement sensible à l'oïdium. Sensible au chancre.
  • Conduite: 
    Variété très délicate, demande un terrain argileux de très bonne qualité,profond, légèrement frais et à sous-sol calcaire; les terrains alluvionnaires conviennent très bien.
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    • Pollinisateurs

    • [6] Belle Fleur Simple
    • [6] Beurrière
    • [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
    • [6] De cave
    • [6] Reinette Étoilée
    • [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
    • [6] Sabot d'Eijsden Rouge
    • [7] Baguette d'hiver
    • [7] Court-Pendu Gris
    • [7] Court-Pendu Rose = Court-Pendu Rouge
    • [7] Madame Colard
    • [7] Reinette Dubois
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    • Remarques

  • Connue et appréciée par le public belge. Très bonne valeur commerciale moyennant bonne conservation.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.