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Moins de 10 synonymes: Barbarie, Gros-Barbarie blanc (Leroy), Grosser Apfel aus der Berberei (LUC-etal1)
Bonne variété à cidre douce, typique du Boulonnais. Petit calibre, à chair très juteuse, douce, moyennement sucrée, non tannique, non acide, cueillette première quinzaine de septembre, maturité novembre-décembre.
Fiche identité
- Fruit
- Forme:AllongéeConique
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Petit < 60mm
- Longueur du pédoncule:Très long
- Côtes:Faible
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Orange
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Cireux:Faible
- Strié?:Oui
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Peu profonde
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide = Sucre
- Arôme:Faible
- Jus:Fort
- Périodes
- Période de cueillette:Octobre 1ère quinzaine
- Période maximale de conservation:Décembre
- Usage
- Cidre
- Maladies
- Sensibilité aux maladies:Faible
- Rusticité:Forte
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:diploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Fréquente
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:Boulonnais
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Variété classique des pommes à cidre du Boulonnais et du Haut-Pays d'Artois. On la retrouve également en Picardie et en Normandie.
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- Calibre:Peit calibre (51 mm pour 60 gr).
- Forme:Le fruit est conique, parfois oblong.
- Oeil:La cuvette occulaire, comme la cuvette pédonculaire,est étroite et peu profonde.
- Pédoncule:Le pédoncule est très court ou totalement gobbeux.
- Epiderme:Pomme lavée d'orange et striée vermillon sur les trois quart de la surface. L'épiderme est lisse, parsemé de lenticelles liégeuses.
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- Qualité:Fruit à chair très juteuse, douce,moyennement sucrée, non tannique, non acide.
- Maturité:Novembre à décembre.
- Date de cueillette:Cueillette première quinzaine de septembre.
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- Vigueur:La vigueur est moyenne.
- Charpente:La fructification de type III s'installe rapidement le long de charpentières assez souples.
- Feuille:Malgré la sensibilité à l'oïdium, la variété présente une belle qualité globale du feuillage.
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- Epoque de floraison:Floraison moyenne à tardive, 5 à 10 jours après celle de Golden.
- Fertilité:Mise à fruit précoce. Production forte et totalement alternante, quelque soit le porte-greffe utilisé.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Variété sensible à l'oïdium, présente des attaques importantes sur jeunes pousses. Faible sensibilité à la tavelure sur feuille et sur fruit.
- Conduite:A conduire en haute-tige ou en basse-tige sur porte greffe M106.
- Forme arbre:Haute-tige
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- [4] Belle et Bonne Gagnée
- [4] Belle et Bonne Hochart
- [4] Gueule de Mouton
- [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
- [4] Président Roulin
- [4] Radoux
- [4] Reine des Reinettes
- [4] Reinette Evagil
- [4] Transparente de Croncels
- [4] Transparente de Lesdain
- [5] Barbarie
- [5] Bouvière
- [5] La Paix
- [5] Reinette de Wattripont
- [6] Cwastresse Simple = Calville des Prairies
- [6] Directeur Lesage = Précoce de Wirwignes
- [6] Marie Joseph d'Othée = Gosselet
- [6] Reinette Étoilée
- [6] Sabot d'Eijsden = Posson de Hollande
- [6] Sabot d'Eijsden Rouge
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La Barbarie est traditionnellement pressée dans sa région d'origine en association avec Germaine, Douzandin et Pomme Poire.
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