BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Beurré Alexandre Lucas

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Oui
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Nord-Pas-de-Calais
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  • Origine

  •  Variété française, trouvée vers 1870 dans un bois près de Blois. Mise au commerce par les frères Transon d'Orléans, en 1874 sous le nom de ‘Beurré Alexandre Lucas’.

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  • Description du fruit

  • Forme: 
    ovoïde, obtuse et ventrue, parfois aussi large que haute, de gros calibre
  • Oeil: 
    est fermé ou mi-clos, longs sépales légèrement charnus à leur base*, se trouvant dans une large cavité peu profonde, parfois moyennement profonde et à bord relevé.
  • Pédoncule: 
    court et gros, brun foncé, implanté droit dans une cuvette assez large* et peu profonde.
  • Epiderme: 
    vert virant au jaune citron à maturité, pointillé et ma¬culé de beige sur toute la surface*, anneau de fine rugosité autour du pédoncule, parfois légèrement rosé côté joue.
  • Chair: 
    blanche, ferme, mi-fine, très juteuse et acidulée-sucrée*, saveur agréable et légèrement pierreuse au coeur
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    chair blanche, ferme, mi-fine, très juteuse et acidulée-sucrée*, saveur agréable et légèrement pierreuse au coeur.Très peu ou pas de pépins
  • Maturité: 
    Poire du début d’hiver
  • Date de cueillette: 
    elle se cueille en octobre
  • Epoque de consommation: 
    de novembre à janvier
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte
  • Charpente: 
    branches retombantes
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    L'affinité au greffage avec le cognassier n'est pas très bonne car la soudure n'est pas solide. Il est préférable de réaliser un entre-greffe avec une variété compatible au cognassier dans ce cas.
  • Fertilité: 
    bonne à très bonne
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Variété moyennement sujette à la tavelure sur fruits, feuilles et bois selon les endroits en fonction de la pression d'infection et des races de tavelure.Sur un même arbre,on peut avoir des fruits à la fois très sensibles à la tavelure et d'autres sans symptômes.
  • Conduite: 
    sous toutes formes basses-tiges, buissons ou formes palissées verticales ou horizontales.
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.