BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Beurré Lebrun

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Origine

  • Obtenue en 1856 par M. Gueniet, horticulteur à Troyes et dédiée à M. Lebrun-Delbanne, Président de la Société de l’Aube.

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  • Description du fruit

  • Forme: 
    allongée cylindrique, légèrement élargie vers la base, homogène.
  • Oeil: 
    taille moyenne, fermé ou à moitié ouvert, dans une cuvette assez large.
  • Pédoncule: 
    moyen à court, assez gros, implanté le plus souvent obliquement dans une petite cavité.
  • Epiderme: 
    lisse, vert virant jaune paille à pleine maturité, corolle de fine rugosité autour du pédoncule.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    chair d’un blanc jaunâtre, assez fine, juteuse, sucrée, très peu acide, très légèrement musquée. Très peu ou pas de pépins (tendance à la parthénocarpie car diploïde). Fruits bien lisses, croquants qui deviennent plus juteux et doux.
  • Maturité: 
    Bonne variété d’automne, à entre-cueillir et à surveiller de près car dès qu’ils virent au jaune, ils blettissent très facilement à partir du coeur*.
  • Date de cueillette: 
    mi-septembre
  • Epoque de consommation: 
    septembre
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    moyenne à grande.
  • Charpente: 
    port divergent à retombant.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Se soude et pousse bien greffée directement sur cognassier.
  • Epoque de floraison: 
    avril
  • Fertilité: 
    importante et assez régulière.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    très faiblement sensible à la tavelure sur fruits, feuilles et sur bois. L’écorce en vieillissant a tendance à se craqueler et montrer des symptômes de nécroses irrégulières.
  • Conduite: 
    sous toutes formes basses-tiges, buissons ou formes palissées.
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  • Remarques

  • Variété extrêmement rustique et très peu sensible à la tavelure, sujette au bupreste. Mise à fruit assez lente. Les fruits tombent assez facilement.
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.