BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Queen

> Plus de 10 synonymes: Queen, Drottningen, Kaiserapfel, Königin Apfel, Pomme de la Reine

Grosse pomme arrondie à conique arrondie, diploïde, un faible lavis rouge strié rouge colore les 3/4 du fruit. Conservation de courte durée. Les fruits sont très sensibles aux coups et aux manipulations. Résistant à la tavelure et aux gelées printanières. Destiné à l’usage culinaire et à la transformation. The Queen peut intéresser le particulier, comme le professionnel pour sa rusticité et sa productivité.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Plate
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Rouge
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Fort
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide > Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Fort
  • Farineuse: 
    Moyenne
  • Croquant: 
    Fort
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Juillet-Août
  • Période maximale de conservation: 
    Septembre
  • Usage
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Faible
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
  • Top
  • Variété

  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Top
  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Wallonie
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Hainaut
    Brabant Wallon
    Hesbaye
    Pays de Herve
    Condroz
    Haute Ardenne
    Gaume
    Famenne
    Ardenne Centrale
  • Top
  • Origine

  • Incertaine

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 
    > 90 mm, 250 gr. C’est une des rares variétés de très gros calibre qui soit diploïde.
  • Forme: 
    Arrondie à conique.
  • Oeil: 
    Les cuvettes oculaire et pédonculaire sont très larges et profondes.
  • Pédoncule: 
    long et fin.
  • Epiderme: 
    lisse, cireux à maturité. Un faible lavis rouge strié rouge colore les 3,4 du fruit. La cuvette pédonculaire est tapissée par du liège.
  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    Etant donnés sa très forte acidité et son faible taux de sucre cette variété est davantage destinée à l’usage culinaire et à la transformation.
  • Date de cueillette: 
    Fin août, début septembre.
  • Epoque de consommation: 
    Septembre à novembre.
  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Greffé sur M106, l’arbre possède une belle silhouette assez souple. La production est forte et non alternante sur M106. Sur porte greffe M9,la fructification est également très forte et épuise l’arbre.
  • Epoque de floraison: 
    2 jours avant Golden, abondante et de longue durée.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Peu sensible.
  • Aire de culture et synonymes: 
    Très rare dans nos régions.
  • Top
  • Pollinisateurs

    • [1] Discovery
    • [1] Transparente Blanche
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [3] Colapuis
  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.