BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier du Nord-Pas de Calais et de Wallonie

Radoux

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Pomme de calibre moyen, très colorée de rouge vif, octobre à décembre, très fertile, souvent alternante, chair blanche sucrée-acidulée, à croquer jusque fin novembre, toutes formes, peu à modérément sensible à la tavelure, moyennement à l'oïdium et au chancre suivant les endroits; variété ancienne du pays de Liège.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
    Fort
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Rouge
  • Couleur de joue: 
    Rose
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
    Profonde
  • Ouverture: 
    Partiellement ouverte
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Croquant: 
    Moyen
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Décembre
    Janvier
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Variété commerciale: 
    Non
  • Variété rare: 
    Très fréquent
  • Label: 
    RGF-GEMBLOUX
  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 

    diploïde

  • Régions: 
    Wallonie
  • Terroirs: 
    Hainaut
    Ardenne Centrale
    Hesbaye
    Condroz
    Pays de Herve
    Haute Ardenne
    Brabant Wallon
    Gaume
    Famenne
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  • Origine

  • Variété obtenue par Mr. RADOUX, à Haccourt,au nord de Liège, apparemment vers le milieu du 19ème siècle ou avant. Mentionnée pour la première fois en 1873.

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  • Description du fruit

  • Calibre: 

    moyen, parfois gros,assez constant sur un même arbre.

  • Forme: 

    légèrement plus large que haute, tronconique,un peu irrégulière corps côtelé, souvent un peu plus haut d’un côté, de section transversale irrégulière sur l’arbre ou en vrac, la forme des fruits paraît toutefois homogène.

  • Oeil: 

    moyen à grand, clos à mi-clos,à sépales verts, de taille moyenne, dressés-convergents, parfois réfléchis au sommet, dans une cuvette étroite, profonde, plissée et entourée de bosses irrégulières.

  • Pédoncule: 

    variable, court à moyen,dans une cavité étroite profonde, à contour bosselé et d’aspect joufflu, avec parfois une gibbosité au pied du pédoncule étoile de rugosité à fins rayons, dissymétrique, pouvant déborder de la cavité, ou absente.

  • Epiderme: 

    lisse, brillant,vert puis jaune lavé de rouge vif sur une partie souvent importante du fruit : lenticelles claires sur la face colorée, foncées ou non apparentes ailleurs.

  • Loges: 

    lancéolées, larges,partiellement communicantes occasionnellement, dans des fruits qui ont alors une section transversale allongée, quelques loges étroites et vides sinon, pépins grands, larges, épais, souvent crêtés, généralement nombreux.

  • Chair: 

    blanc ivoire, ferme en cas de difficulté de nutrition minérale de l’arbre,chair très blanche, infiltrée de rouge à l’endroit des vaisseaux et sous l’épiderme, qui devient rouge sombre sur toute sa surface.

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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 

    croquante, sucrée,peu acide et peu d'arômes. Devient vite farineuse.

  • Maturité: 

    dès cueillette

  • Date de cueillette: 

    début d’octobre

  • Epoque de consommation: 

    décembre à janvier

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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 

    moyenne sur M9

  • Charpente: 

    érigée, couronne plus haute que large,de port élégant branches longues, à base dégarnie, se ramifiant vers l’extrémité, et peu fruitières longues, insérées à angle aigu, s’arquant avec la fructification floraison sur rameaux d’un an et vieux bois.

  • Feuille: 

    vert moyen, de taille moyenne,arrondies-elliptiques, s’étranglant brusquement en une longue pointe pétiole long, rouge sur la face dorsale, la coloration se prolongeant sur la nervure principale limbe plan, crêpé dents aigües-arquées, petites, souvent doubles.

  • Taille moyenne du scion: 

    d'un an sur M9: 1, 50 m.

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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 

    Variété cultivée autrefois en hautes-tiges dont des sujets subsistent encore dans la province de Liège, portant des fruits très colorés et sains. Relativement bien adaptée au M9 sur les jeunes sujets,les fruits ont toutefois une conservation courte et présentent occasionnellement un peu de vitrosité ou de points liégeux, à essayer sur MM106 pour cette raison.

  • Ecartement en plantation: 

    En bon terrain, 2,5 m sur la ligne pour des buissons sur M9.

  • Epoque de floraison: 

    Floraison 3 jours avant golden. Bon pollen.

  • Fertilité: 

    produit dès le jeune âge. Forte production: à Gembloux, 8 - 50 - 12 - 40 kg respectivement en 9 - 10 - 11- 12e année,pour un buisson sur M9 à 2 m x 4 m. Semble alterner. Les fruits sont parfois trop nombreux et doivent être éclaircis pour assurer un bon calibre.

  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 

    Feuilles et fruits peu sensibles à la tavelure et à l’oïdium ; sur M9, occasionnellement un peu de vitrosité ou de points liégeux. Sensible au chancre dans des situations propices à cette maladie.

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  • Pollinisateurs

    • [3] Bismarck
    • [3] Colapuis
    • [3] Granny Smith
    • [3] Lord Lambourne
    • [3] Melrose
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Belle-Fleur Jaune
    • [4] Cellini
    • [4] Cox's Orange Pippin
    • [4] Elison's Orange
    • [4] Elstar
    • [4] Golden Delicious
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Jonathan
    • [4] Laxton's Superb
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Starking Delicious
    • [4] Topaz
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [4] Winston
    • [4] Winter Banana
    • [5] Barbarie
    • [5] Bouvière
    • [5] Gloster
    • [5] La Paix
    • [5] Reinette de Wattripont
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.