Grosse pomme rouge vin, sur fond vert-jaune,lisse, parfois légèrement rugueuse, bonne conservation : octobre à février, très fertile, chair très croquante, juteuse, acidulée-sucrée, très rafraîchissante ; également pour la tarte ; toutes formes d'arbres, peu sensible à la tavelure, à l'oïdium, modérément au chancre, tendance au point liégeux suivant les endroits ; variété originaire du Payottenland - Ruisbroeck.
Fiche identité
- Fruit
- Pépins absent ou < 5?:Oui
- Forme:Ronde
- Forme homogène?:Oui
- Taille:Gros > 80mm
- Longueur du pédoncule:Moyen
- Côtes:Faible
- Epiderme
- Couleur dominante:Vert/Jaune
- Couleur de joue:Rouge
- % recouvrement couleur joue:Moyen 10 - 60%
- Rugosité (%):Faible < 10%
- Strié?:Non
- Oeil / Mouche
- Profondeur:Moyenne
- Ouverture:FerméePartiellement ouverte
- Taille:Moyenne
- Goût
- Rapport acide/sucre:Acide > SucreAcide = Sucre
- Farineuse:Lente
- Croquant:Fort
- Périodes
- Période de cueillette:Octobre 1ère quinzaine
- Période maximale de conservation:Avril et plus
- Usage
- TableJus
- Maladies
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:tripoïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Très fréquente
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:RGF-GEMBLOUXPlantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-FranceWallonieFlandre
- Terroir où elle a été retrouvée:Ardenne CentraleBrabant WallonCondrozFamenneGaumeHainautHaute ArdenneHesbayePays de Herve
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Semis de hasard trouvé vers 1925 à Anderlecht aux abords d'un dépotoir par Maurice LIMBOURG, agriculteur ; mis en évidence par Jean HERNAUT,semeur et jardinier au château de Witthouk. Elle a été baptisée et mise dans le commerce vers 1930 par Frans ADAMS, pépiniériste à Ruisbroek dans le Payottenland. Son fils, Jules ADAMS l'a maintenue à son catalogue jusqu'à sa retraite en 1992. La variété a également été multipliée par les Pépinières du Paradis à Lesdain. Nous avons sélectionné le clone le plus intéressant parmi cinq origines différentes et notre Département l'a diffusé en 1996.
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- Calibre:gros
- Forme:de face aplatie, généralement globeuse,de section transversale le plus souvent ronde, parfois légèrement côtelée ou elliptique.
- Oeil:moyen à grand, mi-clos à ouvert ; sépales très velus*,verts à leur base, assez longs, aux extrémités réfléchies, dans une cuvette relativement large et profonde au pourtour légèrement ondulé ; parois en pente assez douce tapissées de fines stries de rugosité concentriques* en plages irrégulières qui dépassent quelquefois de la cuvette en forme d'étoile de rugosité.
- Pédoncule:très variable, moyen à court,dépassant rarement la cuvette qui est large, profonde*, présentant parfois une amorce de sabot, couverte d'une rugosité grossière concentrique et qui rayonne en étoile débordant largement de la cuvette.
- Epiderme:lisse, très légères ondulations en surface*,parfois très fines plages de rugosité, satiné à brillant, devenant cireux* au cours de la conservation, assez résistant aux chocs, fond vert foncé virant progressivement au jaune, lavé strié, sur plus de la moitié de sa surface, de rouge très foncé à la cueillette, virant au rouge orangé ensuite ; lenticelles moyennement nombreuses, assez grandes.
- Loges:larges, lancéolées,parfois partiellement communicantes ; peu de pépins biens formés*, en moyenne trois par fruit, de forme et de grandeur variable.
- Chair:à la cueillette : verdâtre juste sous l'épiderme, ailleurs blanc cassé jaune et légèrement veinée ; assez ferme,chair plus dense vers le centre et du côté de l'oeil.
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- Qualité:chair très croquante*, mi-ferme à ferme,juteuse, mi-fine à granuleuse, acidulée et sucrée, très rafraîchissante ; pomme de table, la qualité est parfois variable suivant les années, convient également bien en cuisson et spécialement pour les tartes; donne beaucoup de jus, celui-ci est moyennement riche en tanins et acidulé.
- Date de cueillette:début à mi-octobre, à surveiller car les fruits tiennent modérément à l'arbre à l'approche de la maturité.
- Epoque de consommation:octobre à janvier sans problème, le fruit restant juteux* ; peut se conserver en bonne cave jusqu'en mars-avril.
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- Vigueur:sur M9 modérée, modérée à moyenne sur M26 et MM106.3
- Charpente:plutôt étalée, couronne arrondie,port retombant en vieillissant ; ramifications peu nombreuses*, fructification sur nombreux dards courts, sur pousses de bourses et sur bois d'un an*. Tendance au dégarnissement de la base des charpentières.
- Feuille:assez grande, vert foncé*,surface irrégulièrement gaufrée et satinée à brillante, de forme elliptique arrondie et formant une cuvette concave*, face inférieure très velue* ; pétiole très velu, face inférieure rougeâtre, de section typiquement arrondie* et le plus souvent ne présentant aucun sillon sur sa face supérieure*.
- Taille moyenne du scion:d'un an écussonné sur M9 : 1, 70 m,très peu d'anticipés.
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- Adaptation au porte-greffe:Bien adapté aux porte-greffes M9, M26,MM106 et sur franc, tendance au point liégeux favorisée sur les porte-greffes les plus faibles en fonction des conditions de sol et de climat. Très fertile et facile à conduire également sur francs en haute-tige et
- Ecartement en plantation:2 x 4 m sur M9, 3 x 5 m sur M26,4 x 6 m sur MM106 et de 12 à 15 m sur franc.
- Epoque de floraison:Moyenne saison (Groupe de floraison : 4), pollinisée par Radoux,La Paix, Président Roulin et Reinette Evagil, variété triploïde ayant un mauvais pollen (mauvais pollinisateur) ; fleurs moyennement sensibles au gel printanier.
- Fertilité:Forte à très forte, les arbres produisent des fruits très rapidement sur tous les porte-greffes et la production n'alterne pas ; à Gembloux,production moyenne par arbre : 15 kg, 36 kg et 42 kg respectivement sur M9, M26 et MM106 entre la 6e et la 10e année après plantation.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Peu sensible à la tavelure sur fruits, légèrement plus sensible sur feuilles,peu à modérément sensible à l'oïdium, au chancre et à la moniliose sur fruits; moyennement sensible au feu bactérien ; très sensible au puceron cendré, peu à modérément sensible au carpocapse ; certaines années et suivant les endroits, fruits assez sensibles au point liégeux surtout en cas de forte fumure azotée (voir adaptation au porte-greffe).
- Conduite:Variété très fertile quel que soit le mode de taille court ou long, tendance au dégarnissement à corriger soit par la taille soit par l'arcure ; très bien adaptée aux formes palissées.
- Forme arbre:Haute-tige
- Aire de culture et synonymes:Variété bien adaptée à toutes les régions de Belgique, le chancre étant toutefois à surveiller dans des régions humides et aux sols lourds comme en Ardenne. Variété dénommée également dans le Payottenland et le Limbourg "Dubbele Speekaert".
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- [3] Colapuis
- [4] Belle et Bonne Gagnée
- [4] Belle et Bonne Hochart
- [4] Gueule de Mouton
- [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
- [4] Président Roulin
- [4] Radoux
- [4] Reine des Reinettes
- [4] Reinette Evagil
- [4] Transparente de Croncels
- [4] Transparente de Lesdain
- [5] Barbarie
- [5] Bouvière
- [5] La Paix
- [5] Reinette de Wattripont
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