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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Reinette Evagil

> Moins de 10 synonymes: Reinette Evagil

Pomme jaune, léger lavis orangé,lisse, calibre moyen à petit, début septembre à octobre, fruit de dessert surtout pour sa chair fine, sucrée-acidulée et son arôme exceptionnel, convient également en cuisson, toutes formes, peu sensible à la tavelure et à l'oïdium, moyennement sensible au chancre, sensible à la moniliose.

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Petit < 60mm
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
    Rose
  • % recouvrement couleur joue: 
    Faible < 10%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Moyenne
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Sucre > Acide
  • Arôme: 
    Fort
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Rapide
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Septembre
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    RGF-GEMBLOUX
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
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    • Origine

  • Variété qui semble être d'origine belge, décrite comme ayant été trouvée à Tielt dans une cure par le Dr. VAN DER ESPT. Elle a été introduite dans le commerce en 1863 par les Pépinières Louis VAN HOUTTE de Gent. La variété semblait perdue en Belgique et a été réintroduite dans nos collections en 1976 en provenance du National Fruit Trials,Faversham (UK). Lucas et Oberdieck dans le "Handbuch der Obstkunde" (1883) citent une autre origine mais incertaine : trouvée dans un verger en Grande-Bretagne. Variété diffusée en 1997 par Gembloux.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    moyen à petit.
  • Forme: 
    assez variable, plus large que haute,le plus souvent de profil globeux aplati, parfois légèrement tronconique. Vu de dessus, pourtour arrondi, souvent irrégulier, parfois de forme ovale.
  • Oeil: 
    moyen, mi-ouvert à ouvert,sépales minces le plus souvent dressés, verts à la base et réfléchis au sommet, présence fréquente des vestiges des étamines et des sacs polliniques* ; cuvette moyennement profonde et large* dont les parois sont très légèrement ondulantes et le sommet de la cuvette assez régulier.
  • Pédoncule: 
    très court*, épais,parfois charnu et très velu*, dans une cuvette assez étroite, peu à très peu profonde*, étoile de rugosité beige sur fond verdâtre dépassant légèrement de la cuvette.
  • Epiderme: 
    vert jaune à jaune, face ensoleillée souvent légèrement colorée d'un lavis rose orangé,lisse, parfois zones réticulées d'une fine rugosité, parfois présence d'une petite protubérance très rugueuse*, nombreuses lenticelles très fines côté ombre et assez larges sur la face opposée ; l'épiderme : fin et non coriace, dégage, de façon assez prononcée, une bonne odeur*.
  • Loges: 
    moyennement larges, lancéolées,non communicantes à partiellement communicantes ; en moyenne, six à sept pépins bien formés par fruit, globeux et coniques*, bruns clairs, de taille moyenne à petite.
  • Chair: 
    blanche légèrement jaunâtre, brunissant lentement au contact de l'air.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    chair fine, croquante,mi-tendre, mi-juteuse, sucrée et légèrement acidulée, d'un arôme particulièrement délicat* ; de très bonne qualité comme fruit de table mais également en cuisson.
  • Date de cueillette: 
    début septembre, tendance à chuter à l'approche de la maturité.
  • Epoque de consommation: 
    septembre à octobre si conservation en cave, en frigo bonne conservation jusqu'en décembre.
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    modérée
  • Charpente: 
    ouverte à étalée en vieillissant, peu ramifiée*,longues branches charpentières garnies sur quasi toute leur longueur de productions fruitières courtes*, sans dégarnissement*.
  • Feuille: 
    vert assez clair, satinée à brillante,moyenne à grande, ovale, limbe convexe et irrégulièrement ondulant, pétiole moyennement court, très velu, rosé rouge à la base, stipules courtes très fines en forme de croissant*.
  • Taille moyenne du scion: 
    d'un an écussonné sur M9: 1, 25 m.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Bien adapté au M9, au M26 et au MM106,comportement en haute-tige non connu mais devrait être bon.
  • Ecartement en plantation: 
    2 x 4 m sur M9, 3 x 5 m sur M26 et 3,5 x 6 m sur MM106 ; sur franc en forme haute-tige ou demi-tige,minimum 12 m entre arbres.
  • Epoque de floraison: 
    Moyenne (Groupe de floraison : 4), pollinisée par Radoux,La Paix et Président Roulin, Grenadier ; bon pollinisateur pour les variétés de même période de floraison ; fleurs moyennement sensibles aux dégâts du gel.
  • Fertilité: 
    Bonne production moyenne par arbre : 11 kg sur M9, 20 kg sur M26 et 22 kg sur MM106 entre la 7e et la 12e année après la plantation. Pas ou très peu d'alternance.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Peu à modérément sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits, modérément sensible à l'oïdium sur feuilles et rameaux et modérément à la moniliose sur fruits,moyennement sensible au chancre, modérément à moyennement sensible au feu bactérien et modérément sensible au puceron cendré ; certaines années, à l'approche de la maturité, quelques fruits se crevassent au niveau de la cuvette de l'œil.
  • Conduite: 
    Arbre très facile à conduire quels que soient la forme de l'arbre et le mode de taille, court ou long ; l'axe central est à raccourcir d'un tiers environ afin de stimuler sa ramification ; convient également bien en formes palissées.
  • Aire de culture et synonymes: 
    Bon comportement dans les régions où traditionnellement on cultivait du pommier ; en Famenne sur sol lourd, bonne fertilité mais tendance à devenir chancreux ; pas encore de données pour l'Ardenne.
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    • Pollinisateurs

    • [3] Armagnac
    • [3] Gueule de Mouton
    • [3] Reinette de Hollande
    • [3] Verdin d'hiver
    • [4] Baguette violette
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Colapuis
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [5] A côtes
    • [5] Barbarie
    • [5] Gosselet
    • [5] La Clermontoise
    • [5] La Paix
    • [5] Quarantaine d'hiver
    • [5] Reinette Abry
    • [5] Reinette de Wattripont
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.