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BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Ascahire

> Pas de synonymes connus.

Proche de "Lanscailler", le fruit est équilibré comme pomme de table et est apprécié pour le jus.

Fiche identité

  • Fruit
  • Epiderme
  • Oeil / Mouche
  • Goût
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
  • Usage
  • Table
    Jus
    Cuisson
  • Maladies

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus domestica
  • Ploidïe: 
    triploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Ancienne
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Avesnois
    Thiérache
  • Territoire de diffusion: 
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Pays de Cambrésis
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    • Origine

  • Retrouvée une seule fois dans un verger haute-tige de l’Avesnois-Thiérache à La Groise (59). C'est une pomme un peu du même type que la Lanscailler (ou "Lanscahire"), comme en témoigne la similitude des deux noms "Ascahire" et "Lanscahire". 

    Il s'avère que cette variété n'est sans doute pas d'origine locale car elle est présente sous différents noms en Isère, Seine-Maritime et Tourraine.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    Très gros fruit (80 mm).
  • Forme: 
    Pomme plus haute que large, au contour anguleux et irrégulier.
  • Chair: 
    Fruit bien équilibré, au goût agréable, particulièrement apprécié pour le jus. Plus acide que Lanscailler. La chair devient rapidement farineuse.
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    • Utilisation du fruit

  • Maturité: 
    Octobre - novembre
  • Date de cueillette: 
    Fin septembre
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Arbres vigoureux.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-précoce à médiane.
  • Fertilité: 
    Mauvais pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Qualité de végétation moyenne. Peu sensible à la tavelure sur feuille et fruit. Très sensible à l'oïdium.
  • Conduite: 
    A conduire uniquement en haute-tige.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
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    • Pollinisateurs

    • [2] Calvi blanc
    • [2] Germaine
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [3] Armagnac
    • [3] Gueule de Mouton
    • [3] Reinette de Hollande
    • [3] Verdin d'hiver
    • [4] Baguette violette
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Colapuis
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.