BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Belle Sans Pépins; Belle de Bruxelles; Sans Pépins

> Belle Sans Pépins, Belle de Bruxelles, Sans Pépins, Marquise d'Hem

Bonne variété traditionnelle de début d'automne, à entrecueillir en plusieurs passages. Intéressante car la cueillette s'étale sur une assez longue période.

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
  • Top
  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
  • Top
  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Scarpe
    Retouvée dans toute la région
    Pévèle
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnuauté de communes Coeur d'Ostrevent
    Parc naturel régional Scarpe-Escaut
    Commnuauté de communes Pévèle Carembault
    Communauté d'agglomération du Douaisis
    Métropole européenne de Lille
    Commnuauté d'agglomération de la Porte du Hainaut
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
    Commnuauté d'agglomération Hénin-Carvin
    Pays de Cambrésis
    Communauté d'agglomération de Lens-Liévin
    Parc naturel régional Oise-Pays de France
  • Top
  • Origine

  • Inconnue, supposée allemande, elle y est cultivée avant 1789 sous le nom de Grosse-Bergamotte d’Eté. Très cultivée dans les Flandres françaises dès le début du 19ième siècle. Se rencontre également en Wallonie, en espalier haute-tige.

    Dans les Hauts-de-France, le CRRG a retrouvé à de nombreuses reprises cette variété, surtout dans le Pévèle et la Plaine de la Scarpe.
    Origine inconnue, supposée allemande, elle était très cultivée avant 1789 sous le nom de Grosse Bergamotte d'été.

  • Top
  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre important.
  • Forme: 
    sphérique, parfois plus ventrue d’un côté que de l’autre.
  • Oeil: 
    grand aux sépales dressés, placé dans une large et profonde cuvette
  • Pédoncule: 
    moyen à long, implanté droit, présentant régulièrement un bourrelet à la base.
  • Epiderme: 
    <br>bien vert&nbsp; devenant jaune foncé à pleine maturité, très légèrement ponctué de fauve, et rarement striée de rouge rosé côté insolation.
  • Loges: 
    aucunes
  • Chair: 
    Chair sucrée au parfum original, devenant pâteuse. À entrecueillir tous les 10 jours.
  • Top
  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    Chair blanche, mi-fine, pierreuse au coeur et dépourvue de pépins etde loges*. Peau épaisse. Sucrée,faiblement aromatique, devenant rapidement pâteuse. Peu ou pas de pépins. À couteau
  • Maturité: 
    A Villeneuve d'Ascq, fin août à début octobre.
  • Date de cueillette: 
    A Gembloux, mi-septembre A Villeneuve d'Ascq, Fin août à septembre
  • Epoque de consommation: 
    septembre à octobre
  • Top
  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Vigueur forte.
  • Top
  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-tardive à tardive.
  • Fertilité: 
    Mauvais pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Suivant les endroits, moyennement sensible à la tavelure sur fruits, sur feuilles et sur bois. Qualité de végétation moyenne à belle selon les années. Faiblement sensible à la tavelure sur bois et sur feuille, sensibilité moyenne sur fruit, les impacts sur poires peuvent être importants certaines années.
  • Conduite: 
    Traditionnellement conduite en haute-tige mais également en formes basses.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
    Basse-tige
  • Top
  • Remarques

  • Variété traditionnelle d’automne, très beaux fruits d’un bon calibre et de bonne qualité mais de durée de conservation limitée. À cueillir en plusieurs passages. Intéressante pour la culture d'amateurs car la cueillette s'étale sur une période très longue.

  • Top

Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.