BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Beurré Superfin

> Pas de synonymes connus.

Une des meilleures poires d’automne, acidulée-sucrée, juteuse et aromatique ! Sa production est moyenne à bonne.

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Nord
    Retouvée dans toute la région
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnuauté de communes Coeur d'Ostrevent
    Parc naturel régional Scarpe-Escaut
    Commnuauté de communes Pévèle Carembault
    Communauté d'agglomération du Douaisis
    Métropole européenne de Lille
    Commnuauté d'agglomération de la Porte du Hainaut
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
    Commnuauté d'agglomération Hénin-Carvin
    Pays de Cambrésis
    Communauté d'agglomération de Lens-Liévin
    Parc naturel régional Oise-Pays de France
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  • Origine

  • Variété française, obtenue en 1837 par M.Goubault, pépiniériste à Mille-Pieds près d'Angers. La première mise à fruit a eu lieu en 1844.
    Dans les Hauts-de-France, variété retrouvée sous forme de poirier palissé dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59).
    Variété française obtenue en 1837 par M. Goubault, pépiniériste à Mille-Pieds près d'Angers. La première mise à fruit a eu lieu en 1844. D'après les analyses génétiques, elle aurait les mêmes parents que "Doyenné du Comice".

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre moyen à gros.
  • Forme: 
    turbinée et ventrue, presque aussilarge que haute, souvent plisséeau sommet.
  • Oeil: 
    grand, ouvert,inséré dans une cavité assezprofonde et évasée.
  • Pédoncule: 
    moyen à court, charnu et typiquement renflé à sa base*,implanté à fleur du fruit, légèrenent oblique continuant obliquement le fruit*.
  • Epiderme: 
    mi lisse,&nbsp;jaune doré, avec une joue plus&nbsp;ou moins colorée de rouge carmin,&nbsp;pointillé de roux, maculé de&nbsp;taches de rugosité beige sur toute&nbsp;la surface et près de la mouche.
  • Chair: 
    Chair fine, blanche, fondante, juteuse, sucrée, agréablement acidulée et délicieusement parfumée. Excellente ! Les fruits se conservent environ trois semaines en cave, puis blettissent rapidement.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    À couteau.
  • Maturité: 
    Mi-septembre à mi-octobre.
  • Date de cueillette: 
    Mi-septembre.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Vigueur moyenne à faible, bonne affinité de greffe avec le cognassier.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison médiane.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    moyennement sensible à la tavelure sur fruits. Elle peut être sujette à la tavelure sur bois.
  • Conduite: 
    A conduire en formes basses (arbres de jardins, formes palissées).
  • Forme arbre: 
    Basse-tige
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  • Remarques

  • Une des meilleurespoires d’automne, à la fois acidulée-sucrée, juteuse avec une chairtrès fine et aromatique. Sa productionreste moyenne à bonne.Veiller à entre-cueillir les fruits,les conserver au frais et lesdégusterau fur et àmesure qu’ilscommencent à virer de couleurvers le jaunâtre.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.