BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Comtesse de Paris

> Pas de synonymes connus.

Variété de bonne conservation avec une qualité gustative moyenne à bonne. Sa bonne mise à fruit et sa longue conservation en font une variété appréciée par les amateurs et même certains producteurs.

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Oui
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Nord
    Retouvée dans toute la région
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnuauté de communes Coeur d'Ostrevent
    Parc naturel régional Scarpe-Escaut
    Commnuauté de communes Pévèle Carembault
    Communauté d'agglomération du Douaisis
    Métropole européenne de Lille
    Commnuauté d'agglomération de la Porte du Hainaut
    Parc naturel régional de l'Avesnois
    Commnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de Sambre
    Pays (PETR) de Thiérache
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
    Commnuauté d'agglomération Hénin-Carvin
    Pays de Cambrésis
    Communauté d'agglomération de Lens-Liévin
    Parc naturel régional Oise-Pays de France
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  • Origine

  • Obtenue vers 1893 par Monsieur Foureine, horticulteur à Dreux (Eure-et-Loir, France).
    Dans les Hauts-de-France, Variété retrouvée sous forme de poirier palissé dans le jardin historique de la Croix rouge à Tourcoing (59).

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Poire de calibre moyen.
  • Forme: 
    Forme de goutte assez allongée.
  • Oeil: 
    petit, ouvert, à peine enfoncé dans une très faible dépression, sépales soudés à la base et étalés.
  • Pédoncule: 
    moyennement long, arqué, implanté droit ou en oblique sur la pointe du fruit.
  • Epiderme: 
    fond vert, fortement moucheté, anneau typique de rugosité beige autour du pédoncule et de l'oeil.
  • Chair: 
    Chair mi-grossière, croquante devenant relativement juteuse, moyennement sucrée. Ne pas cueillir trop tôt pour obtenir sa qualité gustative optimale.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    chair blanche avec reflets verdâtres, mi grossière, croquante devenant relativement juteuse, moyennement sucrée mais qui laisse à désirer lorsque les fruits sont cueillis trop tôt. À couteau - À cuire
  • Maturité: 
    A Villeneuve d'Ascq, début décembre à début février
  • Date de cueillette: 
    A Villeneuve d'Ascq, mi-octobre
  • Epoque de consommation: 
    décembre à février
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Vigueur forte.
  • Charpente: 
    port relativement érigé.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison précoce à mi-précoce.
  • Fertilité: 
    assez bonne et régulière. Variété peu alternante à productivité moyenne à élevée. Bon pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Variété rustique, faiblement sensible à la tavelure sur fruits, sur feuilles et sur bois. Qualité de végétation moyenne à belle. Faiblement sensible à la tavelure sur bois et sur feuille, moyennement sensible à la tavelure sur fruit.
  • Conduite: 
    Convient à la haute-tige et aux formes basses.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
    Basse-tige
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  • Remarques

  • Variété de bonne conservation avec une qualité gustative moyenne à bonne. A maturité, sa chair devient plus fondante et sucrée avec un manque de saveur. Sa bonne mise à fruit, sa rusticité et sa longue conservation en font une variété appréciée par les amateurs et même certains producteurs. A planter dans un endroit abrité, les fruits tombent assez facilement.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.