BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Gros bigarreau d'Eperlecques

> On pourrait la surnommer "Bigarreau du Haut-Pays d'Artois".

Bonne cerise bicolore très fréquemment retrouvée dans le Pas-de-Calais, des Wateringues au Boulonnais. Elle mérite toute sa place dans les jardins familiaux.

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Prunus
  • Espèce: 
    Prunus avium
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Ancienne
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Boulonnais
    Pas de Calais
    Hauts-Pays d'Artois
  • Territoire de diffusion: 
    Commnuauté de communes Hauts-de-Flandre
    Communauté urbaine de Dunkerque
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
    Communauté de communes de Flandre intérieure
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  • Origine

  • C'est la cerise la plus fréquemment retrouvée par le CRRG, nous en possédons 13 clones. Elle est spécifique au Pas-de-Calais, principalement trouvée dans le Haut-Pas d'Artois, mais aussi dans les Wateringues, les collines guinoises et le Boulonnais.
    Cette variété fréquemment trouvée des Wateringues au Boulonnais est-elle une variété très locale ou bien une variété importée ? En 1951, Vandamme écrivait que le cerisier était cultivé en pré-vergers dans les Wateringues, à Audruicq, Nortkerque et Eperlecques.  Les variétés les plus répandues étaient le "Bigarreau Napoléon", le "Bigareau Gros coeuret" ("Coeur de pigeon") et la "Cerise d'Eperlecques". Notre variété n'est pas la "Cerise d'Eperlecques" de Vandamme, décrite comme une cerise rouge vif de type "Belle de Chatenay". Elle n'est pas non plus la "Bigareau Gros coeuret", cerise rouge pourpre, ni la "Bigarreau Napoélon", variété également bicolore de forme cordiforme avec laquelle elle peut être confondue. On pourrait se demander si la variété ne serait pas une variété anglaise de la région de Kent, toute proche du Pas-de-Calais. Une piste d'authentification est la "Kent Bigarreau", réputée en Angleterre, dont la description correspond très bien à notre variété. 

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Calibre moyen à gros. La cerise est bicolore, jaune et vermillon.
  • Forme: 
    Forme réniforme.
  • Chair: 
    Chair jaune crème, croquante, juteuse, à la fermeté inégale, bien sucrée, équilibrée, légèrement acidulée. Noyau libre ou peu adhérent.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    De table.
  • Maturité: 
    Fin juin, début juillet.
  • Date de cueillette: 
    Fin juin - début juillet.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Assez forte vigueur, port divergent.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Floraison médiane.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
    Basse-tige
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.