BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Poire à côte d'or, Belle de Moncheaux

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Fréquente
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Retouvée dans toute la région
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  • Origine

  • Variété paysanne typique du Nord-Pas-de-Calais provenant d'un semis trouvé vers 1850 chez Monsieur Legrux, pépiniériste à Moncheaux-en-Pévèle.

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  • Description du fruit

  • Forme: 
    piriforme légèrement côtelée, très homogènes.
  • Pédoncule: 
    assez long.
  • Epiderme: 
    &nbsp;jaune lavé, d’une très belle joue rosée vive sur la moitié de l’épiderme.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    <br>chair grossière, croquante, granuleuse au coeur, aromatique. Excellente poire à cuire.
  • Date de cueillette: 
    mi-octobre.
  • Epoque de consommation: 
    mi-octobre à mars.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte.
  • Charpente: 
    port divergent et légèrement acrotone.
  • Feuille: 
    <br>feuillage très sain.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    juillet.
  • Fertilité: 
    non alternante à productivité moyenne à élevée.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    très peu sensible à la tavelure.Rustique.
  • Conduite: 
    principalement en haute-tige.
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  • Remarques

  • Excellente poire à cuire et qui conserve tout l'hiver. Son temps de cuisson au four et à l’eau est de l’ordre de 40 min. La qualité gustative à la cuisson au four est supérieure car le sucre et l’arôme sont plus présents.
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Recettes

Publications

Evènements

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