BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

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Poire à Clément

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Pyrus
  • Espèce: 
    Pyrus communis L.
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Ancienne
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
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  • Origine

  • Retrouvée chez Monsieur Clément Lamer, ancien arboriculteur haute-tige passionné à Englefontaine dans l'Avesnois (Nord, France). Des travaux sont en cours pour vérifier qu’il ne s’agit pas d’un type d’une variété anglaise dénommée ‘Merton Pride’, variété triploïde elle-même issue d'un croisement entre ‘Bon- Chrétien Williams’ et ‘Beurré d’Hardenpont’.

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  • Description du fruit

  • Forme: 
    turbinée arrondie à ventrue de type ‘Doyenné du Comice’.
  • Pédoncule: 
    court et charnu inséré droit dans une cavité bosselée.
  • Epiderme: 
    fond vert-jaune avec une rugosité recouvrant un quart à la moitié de la surface de l’épiderme.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    chair blanche, très fine, fondante et juteuse aux arômes musqués*, très sucrée et à la saveur exceptionnelle. Tendance au blettissement comme ‘Bon-Chrétien Williams’. Peu ou pas de pépins.
  • Date de cueillette: 
    mi-août, une semaine avant ‘Bon-Chrétien Williams’.
  • Epoque de consommation: 
    mi-août à septembre. Mauvaise conservation naturelle.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    forte.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    avril-mai.
  • Fertilité: 
    variété non alternante à productivité moyenne à élevée.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    se distingue par sa rusticité et sa résistance à la tavelure.
  • Conduite: 
    <br>en basse-tige buisson ou formes palissées verticales (‘U’, palmette ‘Verrier’).
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  • Remarques

  • Très bonne poire précoce, très peu sensible à la tavelure et typiquement musquée. Son optimum de qualité se situe quand les fruits sont au stade vert-jaune, avant cela elle est banale et quand elle jaunit fortement elle devient farineuse. Au regard de la productivité, de sa qualité et de sa faible sensibilité à la tavelure, elle remplacera très avantageusement la variété ‘Bon-Chrétien Williams’.
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.