• Fond Européen de Développement Régional
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  • avec le soutien de la Wallonie
  • Espaces Naturels Régionaux

BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Reine des Reinettes

> Plus de 100 synonymes: Reine des Reinettes, Feuerrötliche Reinette, Golden Winter Pearmain, Hamshîre Yellow, Jone's Southampton Pippin, King of Pippins, Kronen Reinette, Pearmain Doré d'Hiver, Queen of the Pippins, Reinetta rossigna , Reinette de la Couronne, Röthliche Reinette, Winter Gold Parmäne

Fiche identité

  • Fruit
  • Pépins absent ou < 5?: 
    Non
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Moyen 60-80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Moyen
  • Côtes: 
    Moyen
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Moyen 10 - 60%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Moyen
  • Strié?: 
    Oui
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Moyenne
  • Ouverture: 
    Fortement ouverte
  • Taille: 
    Large
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide = Sucre
  • Arôme: 
    Moyen
  • Jus: 
    Moyen
  • Croquant: 
    Fort
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Septembre 2ème quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Novembre
  • Usage
  • Table
  • Maladies
  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    diploïde
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    • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Oui
  • Rare: 
    Très fréquente
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    TRAD-RGF
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    • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
    Wallonie
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Retouvée dans toute la région
    Ardenne Centrale
    Brabant Wallon
    Condroz
    Famenne
    Gaume
    Hainaut
    Haute Ardenne
    Hesbaye
    Pays de Herve
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    • Origine

  • Origine incertaine. Probablement Irlandaise.

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    • Description du fruit

  • Calibre: 
    moyen
  • Forme: 
    aplatie, tronconique à rectangulaire
  • Epiderme: 
    jaune striée de rouge orangé.
  • Chair: 
    blanche jaunâtre, ferme,fine à saveur sucrée, acidulée agréablement parfumée.
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    • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    croquant, juteux,sucré, acidulé et parfumé. Fruit de table et bon usage culinaire. Ne se défait pas à la cuisson.
  • Maturité: 
    octobre.
  • Date de cueillette: 
    septembre.
  • Epoque de consommation: 
    jusque janvier.
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    • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    moyenne à forte.
  • Charpente: 
    ramaux rigides et trapus.
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    • Caractéristiques pour la culture

  • Epoque de floraison: 
    Réputée comme pollinisatrice de beaucoup d’autres variétés.
  • Fertilité: 
    moyenne à forte.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Aucune sensibilité particulière sauf au puceron lanigère, chancre et parfois tavelure.
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    • Pollinisateurs

    • [3] Armagnac
    • [3] Gueule de Mouton
    • [3] Reinette de Hollande
    • [3] Verdin d'hiver
    • [4] Baguette violette
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Colapuis
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
    • [5] A côtes
    • [5] Barbarie
    • [5] Gosselet
    • [5] La Clermontoise
    • [5] La Paix
    • [5] Quarantaine d'hiver
    • [5] Reinette Abry
    • [5] Reinette de Wattripont
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    • Remarques

  • Variété excellente pour la culture en montagne.

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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.