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Pas de synonymes connus.
Variété assez rustique à conduire en haute-tige.
Fiche identité
- Fruit
- Epiderme
- Oeil / Mouche
- Goût
- Périodes
- Usage
- TableCuisson
- Maladies
- Famille:Rosaceae
- Genre:Malus
- Espèce:Malus Domestica
- Ploidïe:Triploïde
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Non
- Rare:Fréquente
- Ancienne:Ancienne
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:NordPas de CalaisRetouvée dans toute la région
- Territoire de diffusion:Commnuauté de communes Hauts-de-FlandreCommunauté urbaine de DunkerqueCommnuauté de communes Coeur d'OstreventParc naturel régional Scarpe-EscautCommnuauté de communes Pévèle CarembaultCommunauté d'agglomération du DouaisisMétropole européenne de LilleCommnuauté d'agglomération de la Porte du HainautParc naturel régional de l'AvesnoisCommnuauté d'agglomération Maubeuge-Val de SambrePays (PETR) de ThiéracheCommnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys RomaneCommnuauté urbaine d'ArrasCommnuauté de communes des Campagnes de l'ArtoisCommnuauté de communes du Sud-ArtoisParc naturel régional Caps et Marais d'OpalePays des 7 valléesPays du TernoisPays MontreuilloisCommnuauté de commnues de la Région d'AudruicqCommnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et MersCommunauté d'agglomération du Pays de Saint-OmerCommunauté de communes de Flandre intérieureCommnuauté d'agglomération Hénin-CarvinPays de CambrésisCommunauté d'agglomération de Lens-Liévin
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Variété rencontrée en plusieurs points de la région sous le nom de "Tardive de Bouvignies" dans l'arrondissement de Douai (Nord) et à tort sous le nom de "Rambour d'hiver" à Wierre-au-bois et à Eperlecques dans le Haut-Pas d'Artois (Pas-de-Calais).
L'authentification de cette variété est complexe. Nous lui attribuons le nom de Tardive de Bouvignies et non celui de Rambour d'hiver car notre variété ne correspond pas à la Rambour d'hiver bien connue en Allemagne et dans l'est de la France. Notre variété est identique à la variété "Calville des Bawettes" du CRAW de Gembloux.- Top
- Calibre:Gros calibre (80-85 mm).
- Forme:Forme conique-arrondie au pourtour anguleux.
- Chair:Agréablement sucrée, de saveur légèrement aromatisée.
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- Qualité:À cuire - À couteau.
- Maturité:Fin octobre à début janvier
- Date de cueillette:1ère quinzaine d’octobre.
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- Vigueur:Arbre très vigoureux et érigé.
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- Epoque de floraison:Floraison mi-précoce.
- Fertilité:Mauvais pollinisateur, variété triploïde.
- Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:Qualité de végétation moyenne. Moyennement sensible à la tavelure. Peu sensible à l'oïdium.
- Conduite:À conduire en haute-tige
- Forme arbre:Haute-tige
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