BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

Verdin d'hiver

> Moins de 10 synonymes: Verdin d'Hiver

La Verdin d'hiver tient une place importante dans le Haut-Pays d'Artois où elle est appréciée pour sa bonne conservation.

Fiche identité

  • Fruit
  • Forme: 
    Ronde
    Conique
  • Forme homogène?: 
    Oui
  • Taille: 
    Gros > 80mm
  • Longueur du pédoncule: 
    Court
    Moyen
  • Côtes: 
    Faible
  • Epiderme
  • Couleur dominante: 
    Vert/Jaune
  • Couleur de joue: 
    Orange
  • % recouvrement couleur joue: 
    Faible < 10%
  • Rugosité (%): 
    Faible < 10%
  • Cireux: 
    Fort
  • Strié?: 
    Non
  • Oeil / Mouche
  • Profondeur: 
    Peu profonde
  • Goût
  • Rapport acide/sucre: 
    Acide > Sucre
  • Arôme: 
    Faible
  • Jus: 
    Moyen
  • Farineuse: 
    Lente
  • Périodes
  • Période de cueillette: 
    Octobre 1ère quinzaine
  • Période maximale de conservation: 
    Avril et plus
  • Usage
  • Cuisson
  • Maladies
  • Rusticité: 
    Moyenne

    Identité

  • Famille: 
    Rosaceae
  • Genre: 
    Malus
  • Espèce: 
    Malus Domestica
  • Ploidïe: 
    Diploïde
  • Top
  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
  • Rare: 
    Rare
  • Ancienne: 
    Très ancienne < 1900
  • Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W: 
    Plantons le Décor
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  • Terroir

  • Région où elle a été retrouvée: 
    Hauts-de-France
  • Terroir où elle a été retrouvée: 
    Hauts-Pays d'Artois
    Boulonnais
  • Territoire de diffusion: 
    Commnauté d'agglomération de Béthune, Bray, Artois Lys Romane
    Commnuauté urbaine d'Arras
    Commnuauté de communes des Campagnes de l'Artois
    Commnuauté de communes du Sud-Artois
    Parc naturel régional Caps et Marais d'Opale
    Pays des 7 vallées
    Pays du Ternois
    Pays Montreuillois
    Commnuauté de commnues de la Région d'Audruicq
    Commnuauté d'agglomération Grand Calais Terre et Mers
    Communauté d'agglomération du Pays de Saint-Omer
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  • Origine

  • Retrouvée dans le Haut-Pays d'Artois à Wismes (62), Wisques (62) et Bayenghem les Seninghem (62).
    Vandamme décrit en 1951 une "Verdun" cultivée dans le Boulonnais. Le pépiniériste d'Amiens, Thuillier Alloux, mentionne en 1863 la Verdin d'hiver comme variété locale, cultivée en haute-tige et abondante sur le marché. Notre Verdin d'hiver est-elle celle(s) décrite(s) par les deux auteurs ?

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  • Description du fruit

  • Calibre: 
    Beau calibre (75 mm).
  • Forme: 
    conique arrondie.
  • Oeil: 
    La cuvette oculaire est étroite, très peu profonde, l'œil est presque superficiel. L'œil saillant est caractéristique.
  • Pédoncule: 
    Le pédoncule est moyen à très court. Il s'insère dans une cuvette étroite souvent gibbeuse.
  • Epiderme: 
    Epiderme vert-jaune, lavé d'une joue orangée côté soleil. Présente de nombreuses lenticelles blanches. L'épiderme devient très gras à maturité.
  • Loges: 
    Les pépins sont arrondis dans des loges communicantes.
  • Chair: 
    C'est une pomme principalement destinée aux usages culinaires. Sa chair est acide, légèrement sucrée. L'acidité chute rapidement avec la maturité. Bonne conservation.
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  • Utilisation du fruit

  • Qualité: 
    À cuire.
  • Maturité: 
    Décembre à mars
  • Date de cueillette: 
    1ère quinzaine d’octobre.
  • Epoque de consommation: 
    Très bonne conservation.
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  • Description de l'arbre

  • Vigueur: 
    Variété très vigoureuse, l'arbre a un port solidement érigé.
  • Charpente: 
    Port érigé. Les charpentières se ramifient très peu. Fructification de type III.
  • Feuille: 
    Belle qualité globale du feuillage en verger non traité.
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  • Caractéristiques pour la culture

  • Adaptation au porte-greffe: 
    Convient à la haute-tige et aux formes basses.
  • Epoque de floraison: 
    Floraison mi-précoce.
  • Fertilité: 
    Bon pollinisateur.
  • Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques: 
    Belle qualité de végétation en verger non traité. Sensible au chancre et à la tavelure. Sensibilité moyenne à l'oïdium.
  • Conduite: 
    Convient à la haute-tige et aux formes basses.
  • Forme arbre: 
    Haute-tige
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  • Pollinisateurs

    • [2] Germaine
    • [2] Grenadier
    • [2] Jérusalem
    • [2] Leboulle
    • [2] Ontario
    • [2] Peasgood's Nonsuch
    • [2] Pigeonnette
    • [2] Reinette Baumann
    • [2] Reinette de Caux = Dutch Mignonne
    • [2] Reinette de Grez-Doiceau
    • [3] Colapuis
    • [3] Verdin d'hiver
    • [4] Belle et Bonne Gagnée
    • [4] Belle et Bonne Hochart
    • [4] Gueule de Mouton
    • [4] Président Henry Van Dievoet = Cabarette
    • [4] Président Roulin
    • [4] Radoux
    • [4] Reine des Reinettes
    • [4] Reinette Evagil
    • [4] Transparente de Croncels
    • [4] Transparente de Lesdain
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Recettes

Publications

Evènements

Pas d'évènements mentionnées spécifiquement pour cette variété.