BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

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Potée aux choux

En Belgique, le mardi gras, on mange du chou pour ne pas être mangé des mouches en été.
Illustration: 
Type de recette: 
Plat principal
Nombre de personnes: 
4
Difficulté: 
Facile
Temps de preparation: 
30 min

Ingrédients: 
1 chou frisé
1,5 kg de pomme de terre
200 gr de lardons
1 dl de crème fraîche
sel, poivre et bouillon cube
Etapes: 
Nettoyez le chou frisé et épluchez vos pommes de terre
Faire cuire le chou et les pommes de terre à l'eau avec le bouillon cube
Faire rissoler les lardons dans un poêle et réservez
Essuyer ensuite le chou et les pommes de terre et écrasez le tout grossièrement .
Ajoutez la crème et les lardons