La culture de la carotte s’est développée autour de Tilques, à l’ouest du marais de St-Omer, à la fin du 19ème siècle. Les agriculteurs ont sélectionné une carotte adaptée à leur terroir limoneux. Elle a acquis rapidement une réputation régionale pour connaître son apogée dans les années 1930-1960. Elle décline suite à la concurrence des autres bassins de production français. Depuis les années 1990, sa culture redémarre suite au dynamisme de certains producteurs.
- Famille:Ombellifères (Apiacées)
- Genre:Daucus carota subsp. sativus
- Espèce:Sativus
- Espèce (nom vernaculaire):Carotte
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- Patrimoniale:Oui
- Commerciale:Oui
- Rare:Fréquente
- Ancienne:Très ancienne < 1900
- Recommandée par le CRRG ou par le CRA-W:Plantons le Décor
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- Région où elle a été retrouvée:Hauts-de-France
- Terroir où elle a été retrouvée:Audomarois
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- Origine:
La culture de la carotte s’est développée autour de Tilques, à l’ouest du marais de St-Omer, à la fin du 19ème siècle. Les agriculteurs ont sélectionné une carotte adaptée à leur terroir limoneux. Elle a acquis rapidement une réputation régionale pour connaître son apogée dans les années 1930-1960. Elle décline suite à la concurrence des autres bassins de production français. Depuis les années 1990, sa culture redémarre suite au dynamisme de certains producteurs.
- Description:
Carotte originale de par sa longueur (20-30 cm), sa forme cylindro-conique et son gros cœur tendre. Son feuillage abondant est peu sensible aux maladies.
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- Sensibilité aux maladies:Faible
- Caractéristiques agronomiques:C’est une carotte de garde qui a besoin d’un sol profond pour exprimer toutes ses qualités.
- Qualités gustatives:Excellente carotte cuite.
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- Semi:
De mai à juin. Si vous souhaitez les semer plus tôt, prévoir un voile de forçage non tissé.
- Consommation:
Récolte de septembre à décembre. Pour une conservation hivernale, récolter les carottes avec de la terre autour et les placer dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et dessèchement.
- Disponibilité semence:
Cette carotte est inscrite au catalogue des espèces potagères sous le nom de « Géante de Tilques à pétioles verts ». Les semences sont commercialisées par les Graines Bocquet.
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