BIODIMESTICA

Patrimoine fruitier & légumier des Hauts-de-France et de Wallonie

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Tomate Des Andes

> ‘ Andine cornue’
Origine: 

Elle a été obtenue au Mexique et en Amérique centrale

    Identité

  • Famille: 
    Solanacées
  • Genre: 
    Solanum
  • Espèce: 
    Solanum lycopersicum L.
  • Espèce (nom vernaculaire): 
    Tomate
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  • Variété

  • Patrimoniale: 
    Oui
  • Commerciale: 
    Non
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  • Terroir

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  • Description

  • Origine: 

    Elle a été obtenue au Mexique et en Amérique centrale

  • Description: 
    • Type : croissance indéterminée, de type ‘grosse classique’.
    • Plante : Variété tardive (75 à 90 jours), plante de forte vigueur, grande longueur des mérithalles de la tige.
    • Feuilles : Les feuilles sont denses, pendantes et moyennement découpées.
    • Description des fruits : de forme globale cylindrique et allongée avec la partie apicale pointue, en coupe transversale, ronde ; la taille du fruit est moyenne à grosse  (environ 5 à 6 cm de diamètre, poids moyen de 175 g). La couleur du fruit et de la chair est rouge. La zone péri pédonculaire est parfois verdâtre et légèrement incurvée.
    • Production : la variété possède un excellent rendement de l’ordre de 4.5 kg par plant sur une saison ce qui correspond à plus où moins 25 fruits.

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  • Caractérisation

  • Sensibilité aux maladies: 
    Moyenne
  • Qualités gustatives: 
    Très bonne qualité gustative, très riche en arôme et en sucre avec une chaire de cœur de bœuf. (cf. graphique 1). Elle convient parfaitement pour les coulis et séchée.
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  • Période

  • Consommation: 

    Variété tardive (75 à 90 jours), plante de forte vigueur, grande longueur des mérithalles de la tige

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