Ce pressoir prend des fruits conventionnels et des fruits certifiés Agriculture biologique. Pour ce dernier mode de production, il est nécessaire de prendre rendez-vous, pour connaître les jours de pressé en bio. La saison de pressage démarre de fin août pour se terminer en mai. Pour fixer la date du pressage de vos fruits, un rendez-vous doit être pris, minimum 72 h avant. La quantité minimum à apporter est de 200 kg. Apporter des fruits sains (sinon risque de patuline) et propres. Le délai entre le dépôt des fruits et la reprise de votre jus est de 48 heures. Le pressoir presse les pommes et les poires. Pour les professionnels, il est possible d’effectuer des mélanges (fruits rouges, cerises…). Les processus de traitement du jus sont : décantation, centrifugation et pasteurisation. Le type de contenant est la bouteille de 1 litre fermée avec une capsule MSA 28. Tarifs du service de transformation 0.85 euros. Ce prix est sous réserve de l’augmentation du prix du verre.