La saison de pressage débute de fin août et se termine mi-août. Le pressoir est ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h. Prendre rendez-vous, 1 semaine à deux semaines avant. Pour les particuliers, la quantité minimum à apporter est comprise entre 10 à 50 kg. Il faut éviter de ramener des pommes de petit calibre. Le pressoir dispose d’une station de lavage, mais il est préférable d’amener des fruits sains et propres. Le rendement de la presse est de 70 % en début de saison et de 50 % en fin de saison. Toutes espèces de fruits peuvent être pressées : cerise, framboise, rhubarbe, groseille, mûre… Pour les particuliers le délai entre le dépôt des fruits et reprise du jus est de 48 h environ.